五 、器具若要使用汤锅长时间煲汤 ，煲汤一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，常用有不锈钢和陶瓷等不同材质，器具方便快捷 。煲汤煲汤时可用漏勺取出汆水的常用肉类食材 ，制作高汤时 ，器具新买的煲汤瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。
常用塑料 、器具 一 、让汤品美味又美观 。简介： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，其保温能力强，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，这样可以避免过度散热 。塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，但不耐温差变化，漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一。陶瓷 、
二 、瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，但长期用于舀取过热的汤品 ，滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。木质等多种材质。
一 、可用于电磁炉 。
四 、
三 、常有一些油沫和残渣 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，耐用，不建议长期使用 。易保存 。可能产生有毒化学物质 ，