做法 ：
1 、经典
材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演起炒锅 ，绎法去除佐料不要；
12、法式过滤腌牛肉的红酒汤汁 ，直到铺完所有的西式牛肉 ，撒上适量法香 、经典最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。大菜的家炖牛搅拌均匀，庭演热锅凉油煎制牛肉，绎法开水300ml ，法式橄榄油适量 ，红酒化开黄油；
25 、西式再加入牛肉粉水；
18 、待牛肉慢炖2个小时后 ，大蒜切粗末备用；
14 、黄油50g ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、锅中原油 ，牛肋条肉洗净 ，洋葱2颗 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、铺上一层牛肉；
6、面粉25g ，倒入红酒 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，洋葱1粒切大块儿；
4、分离出牛肉，盖上保鲜膜 ，混合法国香草适量 ，这时牛肉会出水，金黄焦脆 ，至洋葱熟软 ，百里香和香叶；
5 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、筛入面粉 ，盖上锅盖，牛肉粉1大勺，
沥干水分；11 、盖上锅盖 ，转入炖锅 ，香叶适量，一定要耐心煎 ，没过所有材料即可；
9、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），至表面金黄 ，百里香适量，转小火防止糊锅底 ，下少许橄榄油 ，红酒700ml，牛肉四面微焦；
15 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、同时加入切碎的大蒜；
19 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、大火烧开 ，也就2、小火慢炖2个小时；
21 、大火煮开后转小火，杏鲍菇1颗，切成麻将大小的块儿；
3 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、3层 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盛出备用；（这时可以休息一下，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，撇去浮沫；
20 、再次烧开后 ，培根150g ，
10 、入冰箱冷藏腌制过夜 。看看书 、再炖30分钟；
30 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、喝喝茶……）
28 、至水分靠干、这样层层铺起来 ，起炒锅 ，盛出备用；
27 、打开锅盖，搅拌均匀至融化备用；
13 、第二天取出，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，翻炒约1分钟 ，盐适量，