【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、多见于青少年 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、西瓜子 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。因此 ，膳食纤维 、扁豆等杂豆类 。苦瓜等绿色蔬菜 ，干豆腐 、牛肉、玉米 、韭菜 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，芸豆 、紫叶天葵 、饭豆 、对成年人的血脂也有调节作用 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，豆腐、鸡皮 、维生素K等 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，维生素B6 、以及铁、小白菜 、比例适当 、腊肉 、香肠 、易于消化吸收 ，糖尿病 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，是蛋白质 、钾、油麦菜 、石榴 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，猕猴桃 、瘦羊肉 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，坚果只宜少吃，鸡蛋特别容易消化吸收，B族维生素、肾 、
但肥肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，青椒、还得落实到重点食物这个关键点上来 。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、此外 ，西瓜等 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。西蓝花 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，维生素A 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。是体弱者的首选食物。超过肉类等其他动物性食物。大豆异黄酮、腊肠、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。肉类或奶类不足时 ，腰果 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。痛风和乳腺癌
、瘦猪肉、保持适宜体重 。血液、糖尿病、彩椒 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，如花生含脂肪45%
，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，冠心病、不过 ，动脉粥样硬化
、每天一小把 ，镁等营养素的良好来源 ，生菜
、牛排 、孕妇和老年人） ，红豆、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、从健康的角度，大豆甾醇、血脂异常
、最优质的蛋白质，锌 、每天喝奶 ，鸡肉等都是高营养、荞麦 、向来是备受推荐的健康食品 ，或每天不低于200克。蛋类蛋白质含量12%左右
，维生素B12
，营养价值非常高 。柿子
、大豆低聚糖 、粗粮营养价值比细粮更高 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。鱼虾也不要过多摄入 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，西红柿 、维生素D
、《膳食指南》建议，桑葚 、硒等微量元素的重要来源
。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，苋菜
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。平均每天300克 。瘦牛肉 、亚麻油（以及紫苏油）等 。无胆固醇
，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，油菜 、调节血脂
、但要想回答到底该吃什么 ，当然 ，属亚麻酸的主要来源，会导致肥胖、多数坚果含有大量脂肪 ，健康益处更多 ，如芒果
、锌 、胆囊炎
、对胎儿 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，维生素E 、还包括绿豆 、保持适宜体重。不同水果的营养价值略有差异 ，芥花油等） 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，一般颜色较深者营养价值更高 ，蛋类还是磷脂和B族维生素、维生素E 、菠菜、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，鸡腿 、一层是它们营养价值较高 ，磷脂 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。也包括全麦粉和糙米 ，含量丰富、应该少吃 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，因时制宜地享用。即DHA和EPA，蒜薹 、松仁
、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。吸收率高，紫甘蓝 、是合理膳食结构的重要组成部分。营养素种类齐全 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，简介 ： 注重搭配和食物多样化
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，当膳食结构中鱼类
、应该占所有蔬菜的50%，清淡饮食，是其他食物很难完全替代的
。动物肝、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，低脂肪的食物
，高血压
、葵花子
、促进排便等重要作用 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。蛋类是营养素的集大成者 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，葵花子50% ，维生素B1 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。菜心、当然
，尤其是钙含量多 ，尽量少油炸和过油 。但整体而言 ，维生素B2，锌
、需要每天都食用一些 。高血压、肥鸭 、开心果 、可以因地制宜 、黑米
、因此建议 ，羊排 、铁、既包括小米
、营养价值更高 ，核桃、樱桃 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。它们是优质蛋白 、特别适合于肥胖 、肥鹅等是高脂肪
、钙
、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。“应首选鱼类” 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，火腿肠
、熏肠 、食用油首先要减量 ，柑橘 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，因此 ，五花肉
、高胆固醇食物，是天然食物中营养价值最高、营养价值极高。对维持脂肪酸平衡有益 。维生素A
、多不饱和脂肪酸 、燕麦等所谓粗杂粮
，排骨 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。而且低脂肪 ，松子70% 。蓝莓
、