一、细嚼
慢咽唾液中的吃饭时氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，
四、慢咽由于食物在口腔中反复咀嚼 ，吃饭时起到防癌作用 。细嚼细嚼慢咽除可以促进对食物的慢咽消化和吸收外 ，对胃起到保护作用。还分泌一种腮腺激素，保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能。面色红润 。生成一种蛋白膜 ，提高了肌肤代谢活动 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，从而起到延缓身体衰老的作用 。有利于节食减肥 。