1准备好材料。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，味无
回锅6锅中倒油烧热后，让回肉把花椒放入爆香。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅家家户户都能制作。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，所谓回锅，
11五花肉因为煮熟了 ，蒜，蒜片，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段 。再把姜片 ，色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
2切好姜 ，肥而不腻。
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香！翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。