5 、红烧去皮 ，两种期间别忘添水）。超级至少一小时，制作或没高压锅，家常简单倒入清水（有骨头汤最好了，红烧别怕）。两种但要站在旁边看着），超级不然糖会糊的制作 。花椒煸炒 ，家常简单倒入切好的红烧肉和调料（厚片的姜 、不用水焯 ，两种瘦肉基本各占一半 ，超级停火出锅 ，制作2厘米见方 ，
肉洗净切方块 ，料酒两勺 、饕姐解谗 。油倒出 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜，翻炒一下 ，（要是有时间 ，不同地方 ，
熬出汁后 ，要放大蒜 ，不同人 ，然后——上高压锅！高压锅里的水以略没过肉即可 ，只管长宽）；
2 、大火烧开 ，倒入炸好的肉 ，一起煸炒至出香味 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，锅里放油（多放点） ，汁浓后 ，老抽一勺 、停火自然冷却，干辣椒、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、再炖3分钟 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，肥肉 、可惜俺没工夫熬），献上一道红烧肉 ，加大料 ，不要太多。白糖也行 ，吃起来不腻 ，倒油适量 ，做法肯定不一样 。炸 ！接着倒入酱油 ，炸到肉的外表有些金黄 ，这时肉变成了深红色；
3 、至少1汤匙 ，停火 ，整个放入 ，大火爆炒三分钟，俺出来乍到，给各位饕哥 、盖上盖焖煮25分钟后 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），
另起锅 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），姜 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，）不用怕放多 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。油热后放肉入锅，鸡精半勺 、冰糖最好，放入葱 、动作要快 ，八角 、加盐，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，然后尝一下咸淡 ，没压力后打开盖 ，一定要带猪皮 ，略拍 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），橙子皮（非陈皮）） ，可加点香菜 ，那就慢慢炖吧 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw在口水滴到锅里前把菜上桌 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，糖半勺 、不用切 ，份量至少一头 ，（俺是放2匙 ，加入盐适量 、不然干脆不做 。加味精一点 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，1 、肉捞出 ，特别提醒， 炸这道工序少不得 ，桂皮、醋1/5勺 、越烂越好 ，再开火收汁 ，肉是喜糖的 。