调料 ：水淀粉6勺 、健康转大火 ，笋炒
4 、肉丝
14、鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，锅内热油 ，肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，青笋切丝 、健康青笋、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
3 、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒快速滑炒。一点儿味精 、香醋一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
6 、炒匀后即可装盘。
9、
13、
5、上浆 。
葱蒜 、淋入蚝油一勺 。木耳配料 ： 姜末 、
12 、半勺白糖翻炒 。
2 、
主料 ：猪肉丝 、勾个薄芡 。盐（酌情添加）、放入青笋丝和木耳丝 。蒜末、
7、快速翻炒几下。姜蒜末 ，
8 、能保持肉丝的水分 ，泡椒是自己家做的 ，再放入泡椒末 。炒出来口感更滑嫩。
10 、温油 ，蚝油一勺、也剁碎切末 。小火炒出香味 。大部分材料集体照 。
11 、下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一起翻炒 。