配料 ：瘦肉、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
8 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
4 、黄瘦咸蛋黄、肉肠生菜洗净 。咸蛋
3 、黄瘦生抽 、肉肠
6、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠食盐 、白糖 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
5 、粉有些厚了）
7、放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、
9 、放上瘦肉和咸蛋黄。葱头
调料 ：食油 、瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、
材料 ：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。锅内烧开水 ，蚝油 、
2 、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
10、