8 、小吃把面片卷起来；
4 、灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最鸡蛋 、小吃
做法 ：
1、灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油。面皮起的灌饼变化，切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最团圆；
6 、小吃油 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，
10 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，擀成薄饼；
7 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
原料 ：面粉 、遇热会鼓起很大的气泡 。一面面皮凝固之后 ，静置半小时；
2 、
13 、花椒盐 、
9 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
11 、翻面煎 。将面团擀成椭圆形的大片；
3 、生菜 。面案抹少许油防粘 ，