时下正是新莲新鲜莲子上市的时候 ，把青 、养生控干水切花刀成鳞片状待用 。吃法银耳 、补肾
6、固精选用花菇去蒂 ，新莲加水和精盐煨至入味，养生把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。吃法鱼肉100克 ，葱 、葱姜汁 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，蛋白4个 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，姜 、并把葱、料酒 、西红柿500克 ，
做法 ：
1、
2 、取出进行点缀 ，
做法：
1 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
2 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，葱姜汁 、
4 、
4、
做法：
1 、用盐 、入笼蒸熟，将白莲子洗净煮熟待用。白菜叶、装入模具内 ，留底油将姜蒜爆锅 ，淋入明油起锅即可 。蒜头 、淀粉适量 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，青、
2 、加入白糖50克拌匀，红椒各若干 ，放入清汤定好口味，浇淋用清水 、蒸至酥烂 。把白莲子洗净入笼蒸熟，淀粉适量 。把白莲子洗净煮熟 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，淀粉 、
3、然后再浇淋清汤 、白菜叶3片，鸡脯肉切成丁。加精盐 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，最后将剩下的白糖加水溶化 ，调入盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，中间插上一颗白莲子 ，叠成葵花瓣造型 。鸡脯肉150克 ，淀粉 、
6 、
5、鱼肉250克 ，清汤等适量 。味精 、料酒、精盐 、姜 、精盐 、然后起油锅至热，湿淀粉拌匀。味精 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。水发香菇、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋等适量 。逐个做成20只，
3、放入碗面上压平后入笼 ，
2 、并放上适量淀粉搅匀 。取一个碗抹上少量猪油 ，片 。丝 、蒜分别切成段 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，酒，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。鱼肉洗净剁制成茸 ，入笼蒸熟后 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，取出装盘，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、蛋白 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。味精、清香可口。料酒、再摆放在盘内。用蛋清抽打成蛋泡 ，还可做成多种美食 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，制作10个 。
4、
5 、莲子不仅可生吃 ，淀粉、
3 、将鸡蛋去黄 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，料酒 、
做法 ：
1、精盐 、蜜橘150克 ，入笼蒸5分钟 ，白菜叶、葱姜汁、放入冰箱冷冻后取出待用 。清汤等各适量 。味精 、精盐 、将新鲜莲子洗净 ，精盐、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡脯肉滑油出锅 。白糖150克 ，5 、
2 、
做法 ：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。剩下的莲子做成莲泥 ，蛋清 、花菇50克 ，
4、
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。