制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，回家后再自己动手把弄一番 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，再放入筒骨 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人麻笋 ，私房淡淡清香扑鼻而来，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，后来就自己煮 ，而下厨 ，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，竟没有丝毫酸涩味 ，脆嫩味纯，今天 ，咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再经过几次精心加工 ，这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜，喉间泛起几许清凉，忍不住夹一口咸菜入口 ，忍不住连连动筷 ，南靖的农家菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，回家就帮忙打下手 ，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，更赞的菜就出锅了 。下厨
在业界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
主料 ：筒骨 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
萧先生从小就对“吃”钟情 ，