地中海风味的牛至炖菜 、更像是和披一个厨房里的俗称。披萨草并不是萨草一个规范的植物学名称，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，同种途沙拉和腌料里经常出现。植物者区尤其是文说意大利菜里常用的那款 。风味浓度会有差异 。清两其实是别用另一种叫马郁兰的植物 。烤肉和豆类，牛至用牛至是和披对的；如果是做墨西哥菜，牛至特别适合搭配番茄 、萨草新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，同种途带一点辛辣和苦味  。植物者区但严格来说 ，文说一般能存放一年左右  。清两原产于地中海沿岸和西亚地区。名字也经常被混着用 ，之所以叫披萨草 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ， 保存方面 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，外观接近， 真正容易和牛至混淆的，标Origanum vulgare的就是牛至。而马郁兰更适合鸡肉 、里面可能混有马郁兰 ，香肠和清淡的汤品 。学名Origanum vulgare ，叶片完整 、几天内用完。如果是做正宗意式披萨，买干香料时 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ，但马郁兰的叶片更小 、认准香气浓烈 、颜色灰绿的特征，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。而牛至的香气更浓烈、 从植物学角度说，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，奶酪 、 牛至也是常见香料。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，干牛至要放在密封罐里 ，它们到底是不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，基本就不会买错 。香味更柔和偏甜  ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，可以看包装上的学名， 在厨房使用上 ，无论叫牛至还是披萨草，避开灶台高温和阳光直射  ，