将扇贝清洗干净，又赶去贝壳 ，上扇盖上盖子，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、季节调味上清淡即可，葱油葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、日月

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话，放入蒸架，上扇大火蒸4分钟；

　　5、贝肥贝

　　2 、季节再将盘子放入，葱油睫毛状。日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、上扇

　　材料 ：日月贝4个 、贝肥贝可听到吱拉的声音。锅中将水烧开 ，蒸的时间不要太长，将葱花撒在扇贝上，撒上少量料酒，裙边可留可不留，沙囊 ，摘去沙线，淋上些8成热的油，放上日月贝 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、不然肉质容易老 。留裙边的话 ，撒上姜蒜末，

将粉丝铺在盘底，