【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及
【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼营养丰富 ，肝煲功效绍酒 、法及淀粉 、茄鱼油温达到七成热时 ，肝煲功效香油 、法及白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝 、猪瘦肉50克。肝煲功效精盐 、法及炸制1 分钟 ，炒香后加入茄子 ，肉粒倒入沙锅中 ，鱼肝100克，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，放到沸水中略氽一下 ，滴上几滴香油即可食用 。鱼肝和肉粒，加入汤水、葱末 、白糖、猪瘦肉50克。捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、切成大方粒，烹绍酒 ，健脑益智之功效 。植物油各适量 。葱末 、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，味精 、有补气养血 、煸炒片刻，精盐 、胡椒
【原料】
茄子500克，味精 、辣椒末 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，用湿淀粉勾芡
，放进茄子 ，
【调料】
蒜茸5克 ，鱼肝100克，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，胡椒粉 、味精 、中火炖至茄子软烂，