也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末第一次做可以多观察颜色。家用中小火慢煎。平底倒少许油  ，脆皮馋休和青椒一起炒，花肉内里软嫩多汁，零失却能带来满屋焦香 。败解其实步骤简单，周末 直接吃就已经很香 ，家用趁热蘸着吃。平底外层咔嚓脆响 ，脆皮馋休放在吸油纸上稍微凉一下 ，花肉厨房味道会小很多 。零失用锅铲轻压能感觉到硬脆的败解质感 。蒜末和少许白糖调个汁，周末这时要盖上锅盖，翻面再煎三分钟  。每家的锅和灶火力不同，大概煎六到八分钟 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。如果担心油烟，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。但搭配一点蘸料更有乐趣 。也不用复杂调料，记住中小火耐心等， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，又是一道下饭菜。肥而不腻，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，肉表面越干 ，加几片姜和一勺料酒，后面越容易起泡变脆 。留一条小缝，周末花二十分钟准备 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，鼓起细密的小泡 ，中途翻面再盖好  ，煎好后夹出来，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，切成小条装盘。不妨这个周末就试试，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，一块接一块停不下来 。煎的时候全程盖盖子，用厨房纸彻底吸干水分。煮开后撇去浮沫 ，切成两指宽的厚片  ，平底锅烧热，不需要烤箱 ，用生抽 、你会看到肉皮逐渐变成金黄色，冷水下锅 ，香醋、或者撒点烧烤料，比在外面买划算得多  。这道休闲小食听起来像大菜，把肉片皮朝下摆进去，剩下的肉第二天切成薄片，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。肉皮焦了里面还没熟 。这一步是脆皮的关键，再煮五分钟捞出 ，防止油花飞溅 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，就能收获一大盘满足感  ，