4 、辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，
教种责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜如果铁丝上附有黏物 ，辨别不清亮 ，搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水 。在市场出售的各种蜂蜜中 ，呈混浊状 ，
2 、
1 、只要掌握一定的鉴别方法 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。花香味亦差。将少量蜂蜜放入杯中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀假主要是搀糖 、
3 、水和淀粉 ，味道也不够甜 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀有面粉 、加适量水煮沸 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，质地不纯 。