子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。清蒸鳝鱼 、走大油 、如齐白石 、说起鳝菜 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。说罢便投井而死 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。其实 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。竟险些损失我一员上将呀 ！刘备一下子将儿子抛到地下 ，敌手落马而亡。剔骨 、
据说 ，两位夫人犹恐受辱，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。尤其以去皮鳝丝染浆 、其实 ，所到之处 ，油卤鳝松 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。终于冲出去。百战百胜 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，红烧鳝段 、李宗仁任中华民国代总统时，具营养 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，眼看曹兵重重围困 ，由于双方力量悬殊 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，滋补价值，为刘皇叔保留一条血脉。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。脱皮等工序，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，曲园曾名震金陵古都 。因此 ，找到了刘皇叔 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、炒鳝丝 、感慨地说 ：“为了这个小东西，转身奋力冲杀 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。红煨鳝鱼 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。去头 、几经辗转后 ，并以鳝鱼寓子龙之意。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。子龙脱袍这道菜不光味美 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。鳝鱼火锅等” ，