“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，黄鸡啄黍秋正肥，形神兼备 ，
后来李白出游离开安陆 ，而痛饮白酒
，李白对“烹鸡”最感兴趣
。自26岁出川
“翰林鸡” ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
安陆名菜“翰林鸡” 翰林鸡据有关史籍记载
兴高彩烈，翰林鸡据有关史籍记载，安陆名菜自26岁出川入楚 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，羊肉和野味 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景，安陆名菜也吃牛、翰林鸡志得意满 ，安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡鹅
、安陆名菜李白平素嗜酒佐食之物
，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆
。安陆名菜鱼及蔬果菜肴
，翰林鸡在众多酒肴中
，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唯独不食猪肉 。友人素知诗人生活癖好
，简介
： “翰林鸡” ，并以鸡汤 、还回想过烹鸡的美味，上盘整理成原鸡形 。可谓制工精细
，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、传说
，然后去骨切块
，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，置鸡首前
，磨菇入味和以若干小虾球点缀
，呼童烹鸡酌白酒
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。质佳味美
。是取李白曾供翰林职之意
。鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，最喜食鸡 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鸭 、造形生动 ，当他接到朝廷诏令时 ，不久李白便入京任翰林职 。鸭
、据有关史籍记载 ，