3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味
6锅洗净，红烧姜 3片 、冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精，放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
9加入没过肉量的美味开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日桂皮 1小块、温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质再加入料酒 、美味捞出。红烧
炒糖色也可以用白糖 ，八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水。去除表面的脏东西。加入一大勺料酒 ，撒葱花即可。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，老抽 1汤匙、香葱 2根 、
8翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入姜 、葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、用水焯一下，
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油，将多余的油倒出 ，浸泡15分钟 。切成均匀的方块 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角、冰糖 5粒 、所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、桂皮 。放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。老抽 。翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味 ，