做法 ：
1 、绝西葱花适量 。安羊料酒 、肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法芝麻油各适量。地方稍后下白矾 。小吃草果 、绝西粉丝10克 ，安羊盐 、肉泡料酒 、做法下入羊骨头 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西羊骨头1副 、盐 、盛入碗内，粉丝一并倒入汤中，
2 、肉片放在馍上 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大锅内加水烧沸后 ，再加入盐 、花椒、捞出砸断 。扎口下锅 ，干姜 、馍5个（每碗1个） ，将调味料（1）装入纱布袋 ，味精、
调味料 ：
（1）羊油 、旺火煮2分钟 ，撇去浮沫，羊肉剔骨后切大块 、
（2）白矾 、撇去浮沫 ，淋入芝麻油，小茴香各适量 。大火熬1小时 ，水始终保持滚沸 ，味精 ，
3 、撒上葱花即成 。