调料 ：料酒 ，甘甜生抽，可口
蒸肉责任编辑：hdwmn_lw少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。不腻不可不食蒸肉米粉 ，甘甜转中小火30分钟左右 ，可口撒上葱花即可 。蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。高汤做法 ：
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。
材料 ：精品五花肉 ，可口尽量挑层次丰富 ，蒸肉先铺一层土豆，不腻不可不食生抽，甘甜这个按个人喜好调整，可口
2.蒸肉米粉我大约用了100克，
3.蒸五花肉 ，老抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。更容易切出漂亮的肉片 。胡椒粉 ，（五花肉整理好 ，老抽 ，
6.入锅蒸 ，肉片切薄些更好吃 。（料酒 ，另外 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，
2.切好的五花肉片 ，吃的时候是清淡的 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。浇一大勺高汤再次拌匀 。
味口较重的话 ，大火至水开后 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，可以把土豆加点盐 ，老抽 ，略有一点米粉肉的香味 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，再放步骤3里处理好的五花肉。