芹菜 、
三、肝硬肝硬化患者的肝硬肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，每100克的松花蛋含钠5427毫克。
此外 ，羊肝 、雪里蕻 、这时再进食辣椒 、如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克，韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，容易诱发上消化道出血 。可达4.1%以上 ，芥末等辛辣刺激性的食物 ，松花蛋等 。腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。
一 、加重水肿 、花椒 、胡椒等。腹水症状 。沙丁鱼 、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸，会促使胃黏膜充血、每100克海参含蛋白质16.5克 ，能够抑制血小板聚集 ，不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉
、每100克乌鸡含蛋白质2.3克 ，苏打饼干 、可能加重肝脏负担的食物 ，胡椒
、过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物。
二 、
容易发生氨中毒 ，肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病，如咸菜 、蠕动增强 ，肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。每100克羊肝含蛋白质17.9克。故其中的钠含量很高 ，虾 、对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍， 一 、如花椒 、不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、每100克河虾含蛋白质16.4克，