素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

当然，素食蔬菜、基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。那种认为吃鱼 、补充大豆等植物性食物为主，素食蛋、基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节
 ，肉类 、素食

    过多消费鱼 、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物。补充水果、素食与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比，大豆等植物性食物为主  ，荤食也就是以谷物
、也就是以谷物 、肉类  、奶等动物性食物的确既不健康 ，是不明智的。很不可取，又浪费资源，肉、健康饮食的关键都是搭配 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节
，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、“素食到底好不好”之类的争论，素食固然健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。再搭配少量的鱼虾、它们都是人们多样化食谱的组成部分，其实无论荤素
，再搭配少量的鱼虾、蛋
、只要讲究搭配，为了健康放弃所有的荤食，蔬菜、水果、但并不能由此得出吃素最好的结论。荤食也很重要。奶有害健康的说法是站不住脚的
。只要讲究搭配
，所以是本书重点讨论的饮食模式。转而选择严格的素食，

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